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簡述：血漿蛋白是血漿中^主要的固體成分，含量為60～80g/L，血漿蛋白質(zhì)種類繁多，功能各異。國內(nèi)動物蛋白產(chǎn)業(yè)正處于一個迅速發(fā)展階段，動物蛋白作為飼料添加劑廣泛應用于飼料生產(chǎn)，而應用于食品中仍處在較低水平。
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